O cacau em pó natural tem o pH entre 5 e 6, o que faz dele um ingrediente ácido e com um sabor bem amargo. Já o cacau em pó alcalino tem o pH de 7, sendo mais escuro e de sabor mais suave.
Onde comprar ou encontrar os tipo de cacau?
Na Estação dos Grãos, você encontra pra ter sucesso garantido nas suas receitas além de outros produtos fantásticos vendidos de forma granel.
