As amêndoas são muito importantes na alimentação diária, elas são uma ótima fonte de antioxidantes e energia! Fáceis de transportar, são excelentes opções para os lanches da manhã e da tarde. Também servem como excelentes petiscos para receber amigos e familiares. Benefício das amêndoas é a presença de gordura monoinsaturadas, que são responsáveis por auxiliar no controle dos níveis de açúcar no sangue e também acelerar o metabolismo. A Amêndoa possui vitamina E, B1, ácido fólico e arginina, um aminoácido prescrito para o relaxamento dos vasos e o equilíbrio da pressão arterial. O percentual de proteínas da amêndoa, além de oferecer aminoácidos essenciais, se compara ao da carne. É um dos alimentos vegetais mais ricos em cálcio e fósforo. Tem também gorduras saudáveis (monoinsaturadas).