A alcachofra (Cynara scolymus) é uma planta europeia das regiões do Mediterrâneo. É considerada uma flor comestível que além de saborosa, ainda possui vários nutrientes e princípios ativos. Benefícios do Chá de Alcachofra: É composta por vitaminas A, do complexo B e C; minerais como cobre, cálcio, ferro, fósforo, zinco, potássio e sódio. Sugestão de Consumo: - 3 colheres (sopa) de folhas secas de alcachofra; - 1 litro de água. Modo de preparo: Adicione as folhas de alcachofra em uma panela com a água fervente e deixe ferver por mais 5 minutos. Coe a mistura e caso desejar adicione um pouco de mel ou Stévia para adoçar o chá.