O Espessante Natural Pectina foi aperfeiçoado para ser colocado na linha de produtos Palazzo com a finalidade de fornecer aos diabéticos ou clientes que buscam manter a forma, uma opção saudável de fazer geléias dietéticas, com o máximo sabor e valor nutritivo. Entretanto pode ser utilizado para melhorar a textura de geléias com açucar comum também. Adiciona também fibras aos doces, pois é alta fonte de fibras solúveis.