-  Originário do Sudeste Asiático, o anis-estrelado foi levado para a Europa no século XIX. Atualmente é cultivado em todas as regiões de clima quente ou temperado. Ele é um arbusto de casca acinzentada e aromática que tem entre 8 a 12 metros de altura e vive por mais de um século.
- Além de condimentar carnes, vegetais e peixes, também aromatiza bebidas à base de álcool, como licores ou chás. É um bom digestivo e, antigamente, era usado em casos de intoxicação por frutos do mar. O anis estrelado tem efeito anticéptico, antiinflamatório, calmante, e diurético.