- A cenoura um exelente antioxidante natural, trás benefícios para os olhos, a pele, cabelos, mucosas, ossos e sistema imunológico. Ainda previne úlceras, reumatismo e arteriosclerose. É indispensável para crianças em fase de desenvolvimento, mas também os adultos não podem ficar sem este precioso alimento, pois carrega grande quantidade de vitamina A, além disso, a cenoura contém vitaminas B e C. A primeira beneficia o sistema nervoso, a segunda estimula as defesas orgânicas contra enfermidades. Nela ainda contém sais minerais de grande importância para a saúde, tais como cálcio, magnésio, ferro, cobre e iodo. O iodo é primordial à glândula tiróide que acelera a nutrição, comanda os processos de crescimento, vitaliza toda área cerebral e equilibra o melhor funcionamento de todas outras glândulas.
- A cenoura também ajuda a diminuir o colesterol ruim do sangue, protege as artérias e combate infecções aumentando a imunidade. Além disso previne catarata, degeneração macular, doenças de pele, manchas e rugas. Nas mulheres reduz  as chances de derrame, desde que consumida diariamente. Fortalece os músculos, combate a anemia, previne cálculos renais e é coadjuvante no tratamento de diabetes. Tudo isso porque, além de seu alto teor de betacaroteno, também possui quantidades expressivas das vitaminas A, C, B2 e B3, e os minerais cálcio, potássio e fósforo.
- A cenoura, por possuir fibras, também pode contribuir para o processo de emagrecimento.

- Sugestão de uso: Uma colher (sopa) no preparo dos sucos, chás, lanches, vitaminas e tortas. No café da manhã pode ser acrescentada nos cereais e frutas. Para um resultado satisfatório é recomendado o uso diário.

- Guardar em embalagem hermeticamente fechada, em local seco e fresco.