Carqueja amarga (Baccharis trimera) é uma planta encontrada principalmente na América do Sul, conhecida por suas propriedades medicinais e amargas. Suas folhas e partes aéreas são utilizadas para preparações de chá para diversas condições, como problemas digestivos, diabetes, hipertensão arterial, problemas hepáticos, entre outros. O sabor amargo da carqueja amarga é devido à presença de substâncias chamadas lactonas sesquiterpênicas, que estimulam a produção de bile pelo fígado e, portanto, ajudam na digestão e na eliminação de toxinas pelo corpo. Além disso, a carqueja amarga também tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.